- Amuse Bouche: Gruß aus der Küche
- Vorspeise: Zanderfilet/
Senfkaramell/ Sanddorn/ Laugencrisp - Suppe: Petersilienwurzel/
Apfel/ Flusskrebspraline/ Haselnuss - Hauptgang: Hirschrücken/
Zwetschge/ Wirsingkuppel/ Topinambur - Dessert: Buttermilch/
Mohn/ Birne/ Hafercrunch/ Malzschokolade
Für 59,00 € pro Person

